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Inscrição em atividade

Carnes...nem de primeira,nem de segunda,Técnica!

Valor do curso: R$275,00

Valor para aluno e ex-aluno UNISUAM: R$220,00

Enquadrar as proteínas no mercado atual, quebrando tabus e ensinando que a técnica é o meio para definir o padrão de qualidade para carnes.

Bonsucesso
Datas:
06/02/2018 - TER
07/02/2018 - QUA
08/02/2018 - QUI

Horário: 18:00 às 21:00


Vestimenta para utilização do laboratório:
- Calça comprida;
- Calçado fechado;
- Jaleco de manga comprida;
- Touca;
Ou Uniforme do curso de Gastronomia.

Não será permitido a entrada de alunos no laboratório com maquiagem, perfume, anel pulseira, cordão e brincos.

*Mínimo de 10 alunos para a formação da turma

Carnes, dos primórdios ao século XXI - A presença das proteínas em nossa dieta ao longo do tempo e sua história.
Facas e suas peculiaridades - Aprendendo a usar corretamente uma faca e afins
Nem de primeira, nem de segunda - Um estudo sobre como a técnica pode definir a qualidade da carne consumida.

*Duas carnes, dois pratos - Confecção de dois pratos a partir de pedaços diferentes de carne. Aprendendo a usar a faca e técnicas de cocção.

Data de início 06/02/2018 às 18h00
Valor R$ 275,00
Carga horária 9h
Formato Presencial
Código PQF02918
Período de Inscrição 19/12/2017 08h00 até05/02/2018 21h00
Período de Realização 06/02/2018 18h00 até08/02/2018 21h00
Número de aulas 3
Local Bonsucesso
Colaboradores Honório Ferreira dos Santos de Oliveira

Professor Responsável

Valor R$ 275,00
Formas de Pagamento Boleto
Cartão